В России планируется разработка национального стандарта (ГОСТ) для традиционной русской кухни. Проект создаётся совместно рабочими группами Минпромторга и Роскачества при участии рестораторов, историков и профессиональных экспертов. По состоянию на 3 апреля 2026 года в документ уже включено от 133 до 140 блюд (от щей до каш и пирогов); в ближайшее время общее количество позиций достигнет около 300. В планах ведомства — подача заявки на признание русской кухни объектом всемирного культурного наследия ЮНЕСКО. Источник: RT, 360.ru.