В России впервые введут ГОСТ на картофельные чипсы
Росстандарт утвердил первый в России ГОСТ на картофельные чипсы и снеки, который вступит в силу с 1 апреля 2026 года. Документ распространяется также на Армению, Беларусь, Казахстан, Таджикистан, Узбекистан и Киргизию. Стандарт устанавливает строгие требования к качеству: чипсы должны быть хрустящими и рассыпчатыми, с характерным вкусом и ароматом. Содержание жира ограничено 45% для продукции из натурального картофеля и 35% — для изделий из переработанного сырья. Допускается не более 20% чипсов коричневого цвета и 25% раскрошившихся изделий. Снек может быть запечённым или жареным, с необязательным добавлением пищевых добавок, и должен быть герметично упакован для непосредственного употребления. Источники (Ньюсач/Двач и Топор Live) сообщают идентичные детали стандарта.