Рецепт сочной курочки по-корейски завирусился в соцсетях.
Ингредиенты:Для курицы:
— 500 гр курицы (филе, крылышки или кусочки без костей);
— Соль и перец;
— Сухой куриный бульон, чеснок/имбирь.
Для кляра:
— 1/2 стакана кукурузного/картофельного крахмала;
— 1/4 стакана холодной воды.
Для соуса:
— 1 ст.л. мёда или сахара;
— 1 ст.л. соевого соуса и красного перца чили;
— 2 ст.л. мирина (сладкое рисовое вино);
— 2 ст.л. пасты кочхуджан (или любой другой острой пасты).
Пошаговый рецепт:1. Обваляйте курицу в специях (соль, перец, сухой бульон, чеснок и тд);
2. Смешайте крахмал с водой до получения густой массы;
3. Выливаем кляр на курицу, излишки убираем. Курицу дополнительно обвалять в картофельном/кукурузном крахмале;
4. Обжарить курицу до золотистой корочки;
5. Смешайте ингредиенты для соуса на сковороде и тушите 2 минуты или до желаемой консистенции;
6. Закидываем курочку в соус и чуть поджариваем всё вместе.
Забираем рецепт и готовим.
👉 Топор +18. Подписаться
