🔥🔥🔥🔥🔥Мармелад из… свеклы?

Кто сказал, что свекла годится только для борща? В новой серии «Обеденного перерыва» доказываем обратное: готовим яркий и полезный десерт.

Секрет этого мармелада — в ферментации. Шеф-повар Екатерина Алехина использует коджи (ту самую культуру, что «живет» в соевом соусе и сакэ), чтобы превратить привычный корнеплод в изысканное лакомство.

Хотите увидеть, как рождается этот кулинарный эксперимент, и повторить его дома? Смотрите новый выпуск из Красногорска!

#ОбеденныйПерерыв

Подписаться на @tv360 I Обратная связь