Врачи предупреждают о потенциальных рисках для здоровья, связанных с употреблением пельменей. Основная опасность заключается в высоком содержании насыщенного жира и соли в фарше, а также в отсутствии пищевых волокон в тесте. Пельмени промышленного производства могут содержать усилители вкуса и консерванты. Врачи отмечают, что пельмени не вызывают рак напрямую, но избыточное употребление красного и переработанного мяса, а также избыток жира, соли и консервантов могут повысить риск развития колоректального рака и хронического воспаления кишечника. Рекомендуемая порция для женщин - 8-10 пельменей, для мужчин - 10-12, не более двух раз в неделю. Полезными начинками считаются нежирная говядина и курица, вредными - свинина, баранина и майонез.