Врачи рекомендуют употреблять красную икру в умеренных количествах – от одной-двух чайных ложек в день до одной столовой ложки в праздничные дни (15-20 граммов). Регулярное превышение дозы в 20-30 граммов может привести к проблемам с сердцем, сосудами, пищеварением, почками и аллергическим реакциям, как сообщает кандидат медицинских наук Ольга Тарасова. Оптимальная порция размером с чайную ложку обеспечивает необходимое количество омега-3, витаминов и лецитина.