С 1 июля 2026 года в России вступил в силу новый межгосударственный ГОСТ на пивные напитки, который существенно ослабляет требования к характеристикам пивной пены. Согласно документу, утвержденному Росстандартом, минимальную высоту пенной шапки снизили с 30 мм до 15 мм, а время её стойкости (пеностойкость) — с 3 минут до 1 минуты. Для напитков с соком и безалкогольных вариантов установлены показатели не менее 20 мм в высоту и 1 минуты стойкости. Также новый стандарт допускает отклонения по содержанию алкоголя в пределах ±0,5% от заявленного. При этом источники отмечают, что у качественного пива пена должна составлять не менее 40 мм и держаться минимум 3 минуты. Ряд каналов выразили обеспокоенность тем, что данные изменения могут привести к ухудшению качества пива на российском рынке. Подробнее: https://tass.ru/ekonomika/27873297