Учёные пришли к выводу, что полный и радикальный отказ от сахара не обязательно приносит пользу здоровью и может быть даже вреден. Согласно исследованиям, улучшение самочувствия при исключении сладкого чаще всего объясняется не самим фактом отказа от сахара, а сопутствующим сокращением потребления ультрапереработанных продуктов (фастфуда, газировки, батончиков) и общим оздоровлением рациона. Жесткие ограничения могут привести к негативным последствиям: снижению уровня энергии, раздражительности, ухудшению концентрации, дефициту быстрых углеводов при высоких нагрузках, а также к последующим срывам и перееданию. Специалисты рекомендуют придерживаться сбалансированного питания и умеренного потребления сладких продуктов, рассматривая рацион целиком, а не фокусируясь на тотальном запрете сахара.