8 июня 2026 года в 13:07 диетолог Наталья Лазуренко рассказала о различиях между окрошкой на квасе и кефире. Кефир содержит пробиотики и лучше утоляет жажду, тогда как сахар в квасе может вызвать скачок глюкозы. Специалист отметила, что окрошка является полноценным приемом пищи, польза которого зависит от состава ингредиентов. Для снижения калорийности рекомендуется заменить картофель и колбасу на цветную капусту и птицу, сохранив яйцо как источник белка. Главным условием для сохранения здоровья остается умеренное потребление блюда.