Узнали, чем будут угощать гостей и участников ПМЭФ-2026. На полях форума ресторан «Варево» развернет гастрономическую летопись. В основе — ожившие старорусские рецепты, где магия огня превращает привычные продукты в исключительное искусство.

Сюжет этого путешествия прописан в меню. Утро открывает овсяная каша с карамелизированной грушей. В закусках — ностальгический «Оливье 1894 года» и винегрет с балтийской килькой. Сердце экспозиции — наваристый «купеческий» борщ, варево из опят и пельмени из косули. Финальный аккорд — грушевый пирог с пряными специями и «Наполеон» с малиной.

В прошлом году «Варево» оказался самым дорогим рестораном ПМЭФ. Завтрак там стоил 2,5 тысячи рублей, а пельмени из косули — 3,5 тысячи. Также в меню: коньяк Hennessy XO за 110 тысяч, а ассорти морепродуктов — 27 тысяч.

#ПМЭФ2026

Подписаться на @tv360 I Обратная связь I Наш канал в MAКС