ГОСТ на праздничную селедку и икорную закуску появится в России.

Новый стандарт предписывает разделывать рыбу на филе без костей и кожи, нарезать ломтиками и подавать с маслом или горчичной заправкой.

Икру, которую назвали «частиковой», разрешается есть как самостоятельную закуску с луком или добавлять в другие блюда. В перечень «частиковых» рыб вошли щука, лещ, судак, минтай, треска и даже сом.

Документ является частью первого национального стандарта русской кухни.

Подписаться на @tv360 I Обратная связь I Наш канал в MAX