Перед Пасхой 2026 года россияне активно скупают ингредиенты для приготовления куличей. Эксперты, в частности Вера Карелина, главный специалист отдела контроля качества товарных ресурсов зерна, разъясняют, что мука перед продажей проходит строгую лабораторную проверку по ГОСТу (влажность, зольность, зараженность вредителями). Однако в домашних условиях полную оценку провести сложно; вместо этого рекомендуется проверять муку по органолептическим признакам: запаху, текстуре и вкусу. Материал подготовлен журналом Readovka.